แทงมวยไทยออนไลน์ จะเกิดอะไรขึ้นหากมีวิธีกินเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องทำฟาร์มและฆ่าสัตว์หลายพันล้านตัวต่อปี ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดวิกฤตสภาพภูมิอากาศ และเสี่ยงต่อระดับคอเลสเตอรอลสูงUma Valeti ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Upside Foods กล่าวว่า “เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงเป็นเนื้อสัตว์จริงที่ปลูกโดยตรงจากเซลล์สัตว์ “ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ใช่วีแก้น มังสวิรัติ หรือจากพืช แต่เป็นเนื้อสัตว์จริง ปรุงโดยไม่ใช้สัตว์”
“กระบวนการทำเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงนั้นคล้ายกับการต้มเบียร์ แต่แทนที่จะปลูกยีสต์หรือจุลินทรีย์ เราจะปลูกเซลล์สัตว์” Valeti กล่าวเสริมนักวิทยาศาสตร์เริ่มต้นด้วยการเก็บตัวอย่างเซลล์ขนาดเล็กจากปศุสัตว์ เช่น วัวหรือไก่ จากนั้นระบุเซลล์ที่สามารถขยายพันธุ์ได้ “จากที่นั่น เราให้เซลล์เหล่านี้อยู่ในสภาพแวดล้อมที่สะอาดและควบคุมได้ และให้อาหารพวกมันด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำซ้ำตามธรรมชาติ” Valeti กล่าว “โดยพื้นฐานแล้ว เราสามารถสร้างเงื่อนไขที่มีอยู่ตามธรรมชาติภายในร่างกายของสัตว์ขึ้นมาใหม่ได้” Christiana Musk ผู้ก่อตั้ง Flourish*ink กล่าวว่า “มันเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่มีการฆ่า” กล่าวในการ ประชุม Life Itselfซึ่งเป็นงานด้านสุขภาพและความงามที่นำเสนอร่วมกับ CNN Flourish*ink เป็นแพลตฟอร์มสำหรับการดูแลและกระตุ้นการสนทนาเกี่ยวกับอนาคตของอาหาร
ความคืบหน้าจากการผลิตในห้องแล็บไปจนถึงการผลิตผลิตภัณฑ์ในโรงงานเชิงพาณิชย์ บางบริษัทกำลังเปลี่ยนจากคำว่า “เนื้อสัตว์ในห้องปฏิบัติการ” โฆษกของ Mosa Meat บริษัทเทคโนโลยีด้านอาหารในเนเธอร์แลนด์กล่าว แต่บริษัทเหล่านี้เรียกมันว่าเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง เนื้อสัตว์จากเซลล์หรือเนื้อสัตว์ที่ปลูกในเซลล์ หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการฆ่า นอกจากการบรรเทาการฆ่าสัตว์แล้ว เนื้อสัตว์ที่ปลูกยังช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ที่เกิดจากการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เช่น คาร์บอนไดออกไซด์และมีเทน ระบบอาหารมีส่วนรับผิดชอบต่อ การ ปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกประมาณหนึ่งในสี่ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากการเลี้ยงสัตว์ การขนส่งที่จำเป็นสำหรับการเกษตรจะปล่อยก๊าซมีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา และการล้างที่ดินและป่าไม้ ซึ่งรวมถึงเพื่อการเกษตร จะปล่อย ก๊าซ คาร์บอนไดออกไซด์
David Kaplan ศาสตราจารย์ของ David Kaplan กล่าวว่า “ข้อสันนิษฐานคือเรากำลังจะทำให้ดีขึ้นเนื่องจากองค์ประกอบด้านความยั่งยืนในที่นี้ เพื่อลดรอยเท้าดิน ลดความต้องการน้ำ และลดของเสียบางส่วนที่ไหลออกจากแหล่งป้อน วิศวกรรมชีวการแพทย์ที่มหาวิทยาลัยทัฟส์ กระแสของเสียที่มีคาร์บอนไดออกไซด์และมีเทนมี หน้าที่ในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมากสู่ชั้นบรรยากาศอุตสาหกรรมนี้มีอายุประมาณ 10 ปี ดังนั้น เนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกยังอีกไม่กี่ปีจากการจำหน่ายในเชิงพาณิชย์สำหรับผู้บริโภคในสหรัฐฯ ในร้านขายของชำหรือร้านอาหาร และอาจนานกว่า 20 ปีเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่หรือทั้งหมด อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม Kaplan กล่าว ขณะนี้ สิงคโปร์เป็นประเทศเดียวที่ อนุมัติเนื้อสัตว์จากเซลล์เพื่อการบริโภคของผู้บริโภคก่อนหน้านั้น เนื้อสัตว์ที่ปลูกและประโยชน์ที่อาจได้รับต่อสุขภาพสัตว์ มนุษย์ และสิ่งแวดล้อมมีความหวังมากกว่าที่สัญญาไว้
มันทำงานอย่างไร
การผลิตเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงนั้นขึ้นอยู่กับสาขาวิศวกรรมเนื้อเยื่อ การปลูกเนื้อเยื่อของมนุษย์ในห้องปฏิบัติการเพื่อการซ่อมแซมและการสร้างใหม่ทางการแพทย์ Kaplan กล่าว นักวิทยาศาสตร์ได้ตัวอย่างเซลล์จากสัตว์โดยการเก็บเกี่ยวเนื้อเยื่อชิ้นเล็กๆ ที่ถ่ายโดยการตรวจชิ้นเนื้อ แยกเซลล์ออกจากไข่หรือเนื้อสัตว์ที่ปลูกตามประเพณี หรือรับเซลล์จากฝั่งเซลล์ Josh Tetrick ซีอีโอของ Eat Just, Inc. ซึ่งเป็นบริษัทในแคลิฟอร์เนียซึ่งผลิตไข่จากพืชแทนไข่ กล่าวว่า ธนาคารเหล่านี้มีอยู่แล้วเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น การพัฒนายาและวัคซีน GOOD Meat เป็นแผนกเนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกของบริษัท วิธีการตรวจชิ้นเนื้อคือ “เหมือนกับการตรวจชิ้นเนื้อของมนุษย์” Kaplan กล่าว “โดยหลักการแล้วสัตว์นั้นก็สบายดี” ขั้นตอนที่สองคือการระบุสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน เพื่อให้เซลล์บริโภค เช่นเดียวกับที่ไก่ที่ปลูกตามประเพณีมีเซลล์และได้รับสารอาหารจากถั่วเหลืองและข้าวโพดที่เลี้ยง เซลล์ที่แยกได้สามารถดูดซับสารอาหารที่พวกมันให้อาหารในห้องปฏิบัติการหรือโรงงานได้ Tetrick กล่าว เซลล์เหล่านั้นไปในอ่างสารอาหารในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ ซึ่งเป็นภาชนะสแตนเลสขนาดใหญ่ “ที่มีกระบวนการภายในที่กระตุ้นเซลล์ภายใต้แรงกดดันเฉพาะเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ช่วยให้เซลล์เติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย” Tetrick กล่าว “สิ่งนั้นสามารถใช้สำหรับการผลิตวัคซีนหรือการผลิตยา การบำบัด หรือในกรณีของเรา สามารถนำมาใช้เป็นอาหารแก่ผู้คนได้”
กระบวนการนี้โดยพื้นฐานแล้วคือการทำเนื้อดิบ เขากล่าวเสริม ตัวอย่างเซลล์ใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ในการเจริญเติบโตเป็นขนาดที่ต้องการ Tetrick กล่าวว่า “ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ไก่จะใช้” ขั้นต่อไปคือการแปรรูปเนื้อสัตว์ให้เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ว่าจะเป็นอกไก่ นักเก็ต เบอร์เกอร์เนื้อ หรือสเต็ก “สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับมันคือคุณสามารถเริ่มปรับแต่งพื้นผิวได้” Kimbal Musk พ่อครัวผู้ใจบุญและผู้ร่วมก่อตั้งและประธานบริหารของ The Kitchen Restaurant Group กล่าวที่ Life Itself “เนื้อสัตว์ทางเลือกสามารถเป็นรูพรุนเกินไปหรือแข็งเกินไป และตรงไปตรงมา แม้แต่ไก่ที่ไม่ดีก็สามารถเป็นได้เช่นกัน ด้วยวิธีการทางเทคโนโลยีนี้ในสิ่งต่าง ๆ คุณจะมีความสามารถในการปรับสิ่งนั้นและปรับแต่งให้เข้ากับจานสีที่สำคัญสำหรับคุณ .”
“ครั้งแรกที่ฉันทำอาหารนี้น่าจะเป็นเมื่อสองปีที่แล้วและฉันก็ลองอีกครั้งในเช้าวันนี้” เขากล่าวระหว่างเซสชั่น Life Itself เมื่อวันที่ 2 มิถุนายน “มันดีกว่าอย่างน่าทึ่ง ซึ่งหมายความว่ามันเป็นเทคโนโลยีที่คุณกำลังปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง” ฉันลองชิมเต้านมไก่ที่ปลูกโดย Upside Foods ที่ Kimbal ปรุงระหว่างช่วง Life Itself เนื้อสัมผัสและเส้นใยของไก่เกือบจะเหมือนกับเนื้อไก่ทั่วไป แต่รสชาติดูเหมือนจะขาดองค์ประกอบบางอย่างที่ฉันไม่สามารถวางนิ้วได้ จริงอยู่ การทำเนื้อสัตว์ที่ปลูกให้คล้ายกับเนื้อสัตว์ทั่วไปให้มากที่สุดยังคงเป็นงานที่กำลังดำเนินการอยู่ อย่างไรก็ตาม ความคลาดเคลื่อนนี้อาจเกิดจากการที่รสชาติของเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมได้รับอิทธิพลจากปัจจัยมากมายที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางการเกษตร ฉันได้เรียนรู้จาก Valeti ซึ่งรวมถึงเงื่อนไขในการเลี้ยงสัตว์และอาหารที่พวกเขาได้รับยาครอบจักรวาลสำหรับเตาและสุขภาพ?
“ไม่ว่าจะเป็นสวัสดิภาพสัตว์ สภาพภูมิอากาศ ความหลากหลายทางชีวภาพ หรือความปลอดภัยของอาหาร (มี) เหตุผลสำคัญมากมายที่จะเปลี่ยนวิธีที่เรากินเนื้อสัตว์” Tetrick กล่าว ประการหนึ่ง สัตว์ไม่กี่ตัวหรือไม่มีเลยที่จะต้องเลี้ยงและใช้เป็นเนื้อสัตว์ ดังนั้นพื้นที่หลายร้อยล้านเอเคอร์จึงไม่จำเป็นต้องปลูกอาหารสำหรับพวกมัน
“จอกศักดิ์สิทธิ์ หากเราทุกคนทำงานอย่างถูกต้อง คุณต้องการสัตว์เพียงตัวเดียวในการตรวจชิ้นเนื้อเบื้องต้น” แคปแลนกล่าว “คุณสามารถทำในสิ่งที่เราเรียกว่า ‘ทำให้เป็นอมตะ’ เซลล์เหล่านั้นได้ ดังนั้นพวกมันจึงแพร่กระจายไปตลอดกาล” เซลล์เดียวสามารถผลิตเนื้อสัตว์ได้หลายแสนล้านปอนด์ Tetrick กล่าว “ไม่มีเพดาน”
รายงานการประเมิน ระหว่างรัฐบาลว่าด้วย การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในปี พ.ศ. 2565 ระบุ ว่าเนื้อสัตว์ที่เพาะปลูกเป็นเทคโนโลยีอาหารที่เกิดขึ้นใหม่ซึ่งสามารถช่วยลดการปล่อยมลพิษทั่วโลกจากการผลิตอาหารได้อย่างมาก เนื่องจาก “พื้นที่ที่ต่ำกว่า น้ำ และรอยเท้าของสารอาหาร” ว่าเนื้อสัตว์ที่ปลูกจะต้องการน้ำน้อยลงหรือไม่นั้นยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ Kaplan กล่าว “เพราะคุณยังต้องการน้ำจำนวนมากสำหรับการเกษตรแบบเซลล์” และการเกษตรแบบเซลล์อาจหรืออาจไม่ส่งผลให้การใช้พลังงานลดลงอย่างมากตาม IPCC การลดการบุกรุกของมนุษย์บนบกและในมหาสมุทรเพื่อการใช้ประโยชน์ทางการเกษตรยังสามารถรักษาความหลากหลายทางชีวภาพได้อีกด้วย Tetrick กล่าว
คุณภาพทางโภชนาการและผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นพื้นที่ที่ “ฉันคิดว่าเนื้อสัตว์ที่ปลูกสามารถส่องแสงได้เพราะกระบวนการนี้มีการควบคุมมากกว่าการเกษตรแบบดั้งเดิม” แคปแลนกล่าว “คุณสามารถควบคุมอินพุตและเอาต์พุตของระบบได้มากขึ้น ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสเกิดการปนเปื้อนน้อยลงและมีโอกาสเกิดความแปรปรวนน้อยลง … คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าเฉพาะส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อสัตว์เท่านั้นที่จะจบลงในเนื้อสัตว์ที่คุณทำหรือเติบโต เมื่อเทียบกับสัตว์ที่คุณมีในสิ่งที่มีอยู่” ความเป็นไปได้ในการปรับแต่งเหล่านั้นรวมถึงการปรับโปรไฟล์สารอาหาร “ไม่ว่าจะเป็นไขมันและคอเลสเตอรอลที่อิ่มตัวน้อยกว่าหรือวิตามินหรือไขมันที่ดีต่อสุขภาพ” Valeti จาก Upside Foods กล่าว “ลองนึกภาพถ้าเราสามารถผลิตสเต็กที่มีกรดไขมันของปลาแซลมอนได้” การรับประทานไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลมากเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้
สัตว์ที่โตตามประเพณีจะได้รับยาปฏิชีวนะในปริมาณสูงเพื่อต่อสู้กับโรคหรือการปนเปื้อนจากแบคทีเรีย เช่น ซัลโมเนลลาและอีโคไล Valeti และ Tetrick กล่าว“คุณมีไก่จำนวนมากในโรงงาน และคอของพวกมันต้องถูกกรีด” Tetrick กล่าว “คุณมีเลือด ขนและสัตว์มีชีวิตที่ชนกัน หรือ (กับเนื้อที่เพาะ) คุณมีภาชนะสแตนเลสที่บรรจุอยู่ทั้งหมดโดยไม่มีสิ่งเหล่านั้น” แทงมวยไทยออนไลน์
Credit by : NorthadamsSchools.com wednesdayweb.com u-dashi.com sitevpodarok.net koleksishida.com sankarengineering.com nigiyakana-kaze.com FastFloridaSimpleDivorce.com adepa-wadaf.org javeavillaholidays.com